{"id":1582,"date":"2026-02-11T11:49:57","date_gmt":"2026-02-11T10:49:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/ricetta-indivia-con-olive-e-uvetta\/"},"modified":"2026-02-11T11:49:58","modified_gmt":"2026-02-11T10:49:58","slug":"ricetta-indivia-con-olive-e-uvetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/ricetta-indivia-con-olive-e-uvetta\/","title":{"rendered":"Ricetta: indivia con olive e uvetta"},"content":{"rendered":"

L’indivia con olive e uvetta \u00e8 un contorno delizioso e salutare, ispirato alla cucina del Sud Italia dove le verdure a foglia amare sono pi\u00f9 spesso abbinate a olive, uvetta e pinoli. Questa ricetta \u00e8 simile al piatto tradizionale napoletano in cui si prepara in modo simile la scarola (un tipo di indivia riccia). Questo ortaggio \u00e8 difficile da ottenere nei Paesi Bassi, ma puoi facilmente usare l’indivia normale.<\/strong><\/p>\n

Nonostante sia un piatto semplice, i diversi sapori creano un delizioso equilibrio: l’indivia \u00e8 un po’ amara, le olive, i capperi e le acciughe sono salate e l’uvetta \u00e8 dolce. Anche se spesso si pensa all’indivia come contorno della cena, questa ricetta \u00e8 deliziosa anche a pranzo, accompagnata da un bel pezzo di pane!<\/p>\n

Oltre al fatto che l’indivia, specialmente preparata in questo modo, \u00e8 molto gustosa, \u00e8 anche molto salutare. \u00c8 ricco di vitamine, come la vitamina A, che supporta il sistema immunitario. Contiene anche vitamina K, ottima per ossa forti. Le numerose fibre aiutano la digestione e gli antiossidanti aiutano a proteggere il corpo dalle sostanze nocive e a mantenersi in salute. <\/p>\n

Inoltre, \u00e8 molto povero di calorie. Motivi sufficienti per servire pi\u00f9 spesso l’indivia con olive e uvetta in tavola. !<\/p>\n

Ingredienti per l’indivia con olive e uvetta<\/h2>\n

Contorno per 2 o 3 persone<\/strong><\/p>\n