{"id":163,"date":"2024-09-27T00:08:35","date_gmt":"2024-09-26T22:08:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/trieste-crocevia-di-storia-e-tradizione\/"},"modified":"2024-09-27T00:08:37","modified_gmt":"2024-09-26T22:08:37","slug":"trieste-crocevia-di-storia-e-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/trieste-crocevia-di-storia-e-tradizione\/","title":{"rendered":"Trieste: Crocevia di storia e tradizione"},"content":{"rendered":"
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\u201cSad ha una grazia scontrosa.\u201d Cos\u00ec scriveva Umberto Saba, poeta innamorato a tal punto della sua citt\u00e0 da dedicarle una poesia ancora oggi viva e commovente. La sua statua in bronzo, un omino avvolto in un cappotto che sembra voler fare ancora qualche passo, pu\u00f2 essere un buon punto di partenza per una visita culturale.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Infatti, passeggiare per le viuzze della citt\u00e0 vecchia e farsi accarezzare dal Bora<\/strong> d’inverno (un’esperienza a tratti estrema, ma molto autentica) e con la brezza marina pi\u00f9 dolce d’estate, ci si rende conto di quanta vita \u00e8 passata per quelle strade, di quanti popoli e genti diverse. Le sue contaminazioni, un tempo causa di scontri e contese, oggi si traducono in invidiabili eredit\u00e0 artistiche e gastronomiche. <\/span><\/p>\n

I suoi monumenti coprono tutte le epoche storiche, dal romano<\/strong>con il Teatro Romano di Trieste (allora \u201cTergeste\u201d), situato ai piedi del colle di San Giusto, a quello pi\u00f9 moderno, con Piazza Unit\u00e0 d’Italia, una delle piazze pi\u00f9 suggestive di tutta Italia e la pi\u00f9 grande d’Europa piazza a picco sul mare, con la sua vista diretta sul mare Adriatico, ed infine la Risiera di San Sabba, trasformata in campo di concentramento dai nazisti durante la Seconda Guerra Mondiale.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Una variet\u00e0 che si riflette anche nella sua cucina, un’accozzaglia di piatti italiani e non solo Sapori balcanici e mitteleuropei<\/strong>. L’aperitivo \u00e8 un rito irrinunciabile, da celebrare con un calice di Prosecco DOC<\/strong>oppure un tipico Spritz bianco. Se poi il bicchiere viene accompagnato da uno spuntino, come il tradizionale panino con prosciutto e kren, una radice dal sapore fresco e pungente, il tutto si chiama \u201crebech\u00ecn\u201d. Questo termine deriva da \u201crebeccare\u201d, mangiare ancora, una specie di spuntino insomma. Prova quello del Buffet da Gildo’s.<\/span><\/p>\n

Gulash<\/strong>a base di carne e cipolle, \u00e8 forse il piatto che meglio rappresenta la multiculturalit\u00e0 di questa citt\u00e0; prova quello di Rustiko o dell’Osteria Bier Stube. Per gli amanti del pesce, invece, il ristorante La Chimera di Bacco riassume nel suo menu il perfetto connubio tra tradizione e innovazione. <\/span><\/p>\n

Lasciando il centro storico cittadino e spostandosi sul Carso, si pu\u00f2 vivere un’esperienza pi\u00f9 rustica in un’osmiza, la tipica osteria triestina. Questo \u00e8 anche dove troverai il citt\u00e0 del Prosecco<\/strong>che d\u00e0 il nome stesso alla Denominazione d’Origine, e da cui si pu\u00f2 ammirare il Golfo di Trieste nella sua sconcertante bellezza, una volta attraversati i sentieri scavati nelle pietre scolpite dal vento. <\/span><\/p>\n

E alla fine di un buon pasto non pu\u00f2 mancare il caff\u00e8. Il suo profumo aleggia nell’aria di Trieste, con la quale vanta un legame speciale. Dimentica l’espresso e il macchiato, ma ordina un \u201cnero (nero)<\/strong>,” UN “gocciolare<\/strong>“, o un “capotasto in si<\/strong>\u201d, seguendo la denominazione tutta triestina. <\/span><\/p>\n

Per chi vuole celebrare la vocazione marinara della citt\u00e0 anche a tavola con un pasto a base di pesce, il ristorante Pier The Roof a Marina di San Giusto propone un men\u00f9 composto da prelibatezze di mare. Per un momento di puro romanticismo, invece, basta semplicemente godersi una selezione di Prosecco DOC<\/strong> ammirando il tramonto dalla Terrazza Prosecco.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Trieste, forse anche per la sua vocazione marittima, \u00e8 una citt\u00e0 accogliente verso chi sceglie di visitarla. Non \u00e8 difficile trovare alloggi per tutte le tasche. Dal Savoia Excelsior Palace all’Hotel James Joyce, passando per Ritter’s Room & Apartments e la Residenza degli Artisti. Per chi preferisce la comodit\u00e0 di una soluzione che permetta di visitare quanti pi\u00f9 monumenti e musei possibili, il centro storico \u00e8 costellato di piccoli hotel e appartamenti. Se invece si vuole godere della natura e della pace spostandosi un po\u2019 fuori citt\u00e0, le verdi campagne attorno al \u201cpiccola Vienna in riva al mare<\/strong>(soprannome che Triste si \u00e8 guadagnato con il suo fascino) \u00e8 costellato di agriturismi e resort romantici, come l’Agriturismo Ostrouska a Sgonico, o il Cardo Boutique&Wine Resort a Malchina.<\/span><\/p>\n

Non c\u2019\u00e8, insomma, da stupirsi che geni letterari come James Joyce, Stendhal e Italo Svevo abbiano scelto Trieste per trascorrervi parte della loro illuminata esistenza.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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