{"id":169,"date":"2024-09-27T01:57:21","date_gmt":"2024-09-26T23:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/amante-del-formaggio-organizza-una-visita-a-granarolo-bologna\/"},"modified":"2024-09-27T01:57:24","modified_gmt":"2024-09-26T23:57:24","slug":"amante-del-formaggio-organizza-una-visita-a-granarolo-bologna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/amante-del-formaggio-organizza-una-visita-a-granarolo-bologna\/","title":{"rendered":"Amante del formaggio? Organizza una visita a Granarolo, Bologna"},"content":{"rendered":"

Non \u00e8 pi\u00f9 un segreto che l\u2019Italia sia un ottimo paese per gli amanti del formaggio. Mozzarella, mascarpone, gorgonzola, burrata, taleggio… devo continuare? L\u2019Italia \u00e8 la culla di molti deliziosi formaggi. I formaggi vengono utilizzati nella pasta, sulla pizza, nelle insalate o semplicemente al naturale.<\/strong><\/p>\n

Ci sono innumerevoli posti in Italia che puoi visitare come amante del formaggio. Ristoranti e negozi ovviamente, ma anche diverse fabbriche. Uno di questi \u00e8 Granarolo. Questo produttore di latte \u00e8 il pi\u00f9 grande d’Italia. Quindi ci sono buone probabilit\u00e0 che tu abbia gi\u00e0 mangiato uno dei loro prodotti.<\/p>\n

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Emilia-Romagna: regione dalle tante prelibatezze famose<\/h2>\n

Ogni regione italiana ha una serie di famosi prodotti regionali. Eppure l\u2019Emilia-Romagna \u00e8 forse la protagonista, il cuore culinario dell\u2019Italia. Mortadella, prosciutto di Parma, aceto balsamico e tagliatelle sono solo alcuni esempi di prodotti alimentari di questa regione. In totale si tratta di circa 200 prodotti tradizionali e 26 ingredienti che godono dello status protetto.<\/p>\n

Ma ora la cosa pi\u00f9 importante: i formaggi! Il numero uno indiscusso: il Parmigiano Reggiano. Secondo diversi studi \u00e8 il formaggio italiano pi\u00f9 apprezzato. Non sorprende se si considera in quanti piatti viene utilizzato questo formaggio. <\/p>\n

Ogni anno vengono prodotte circa 3 milioni di forme di parmigiano. Il vero Parmigiano Reggiano italiano importato pu\u00f2 essere prodotto solo dal latte di mucche che vivono tra le citt\u00e0 di Reggio, Modena, Parma, Mantova e Bologna. Lo stabilimento Granarolo \u00e8 uno di questi produttori. <\/p>\n

Il paradiso del formaggio a Granarolo<\/h2>\n

Granarolo nasce a Bologna nel 1957 e, oltre alla raccolta del latte, si occupa direttamente anche della lavorazione e del commercio dello stesso. A quel tempo questo era ancora piuttosto unico. Nel corso degli anni Granarolo continu\u00f2 a svilupparsi fino a potersi definire il pi\u00f9 grande produttore in Italia. <\/p>\n

Nel mercato attuale sono coinvolti anche in progetti di sostenibilit\u00e0. Ad esempio, sul loro sito web indicano di essere l’unico produttore di latte in Italia con un sistema di produzione integrato e controllato.<\/p>\n

Granarolo produce molti formaggi diversi, tra cui il prodotto regionale dell’Emilia-Romagna, il Parmigiano. Altri formaggi di marca disponibili nei negozi includono scamorza, quattrocento, gorgonzola e mozzarella di bufala. <\/p>\n

Diversi formaggi Granarolo hanno vinto premi ai World Cheese Awards. Nel 2023 vincono l’oro con il Granarolo Gorgonzola DOP Piccante e il Capretta Blu Mario Costa. Quest’ultimo forse necessita di una piccola spiegazione: si tratta di un formaggio caprino a pasta molle con muffe erborinate. Molto speciale e caratteristico! <\/p>\n

Visita ad uno stabilimento o azienda agricola Granarolo<\/h2>\n
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Da vero fanatico del formaggio, cosa c’\u00e8 di meglio che dare un’occhiata dietro le quinte? In Granarolo questo \u00e8 possibile in diversi modi. Innanzitutto \u00e8 possibile visitare gratuitamente tutti gli stabilimenti, compresa la sede di Bologna. <\/p>\n

Sono presenti sedi anche a Soliera (Modena), Aprilia (Latina) e Gioia del Colle (Bari). Quindi, se avete in programma una vacanza in una di queste regioni, potete anche programmare una visita. Durante la visita potrete vedere come viene prodotto il formaggio e ovviamente alla fine riceverete anche qualcosa di gustoso da gustare.<\/p>\n

Se vuoi tornare alle origini puoi anche visitare le aziende agricole da cui proviene il latte Granarolo. Questi sono diffusi anche in tutta Italia. Durante la visita a una di queste fattorie, il contadino vi mostrer\u00e0 il giro. <\/p>\n

Informazioni su tutte le opzioni sono disponibili sul sito Granarolo. <\/p>\n

Pasticceria dietro l’angolo<\/h2>\n

Se dopo la visita alla fabbrica di Bologna avete ancora voglia di qualcosa di dolce non vi resta che girare a sinistra. Quindi non c’entra niente con i formaggi, ma mi \u00e8 sembrato opportuno citare: la pasticceria di Gino Fabbri. Guarda caso, questo panificio si trova accanto allo stabilimento Granarolo. <\/p>\n

Questa pasticceria ha anche vinto molti premi e Gino \u00e8 il presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Un bel titolo secondo me! <\/p>\n

Ad esempio, in questa panetteria puoi mangiare una deliziosa (ciambella) o una romana. Ma puoi anche optare per qualcosa di pi\u00f9 grande, come una torta di meringhe.<\/p>\n

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Gino Fabbri<\/strong><\/p>\n

Via Cadriano 27\/2a, Bologna<\/p>\n

Orari di apertura: <\/strong>
Dal luned\u00ec al venerd\u00ec dalle 7:00 alle 14:00 e dalle 16:00 alle 19:00<\/p>\n

Sabato dalle 07:00 alle 13:00<\/p>\n

Chiuso la domenica<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Cantina Granarolo<\/h2>\n

I prodotti Granarolo sono ovviamente disponibili in molti supermercati italiani. Puoi anche trovare dei formaggi nel supermercato olandese. Potete inserirli nel carrello tra gli altri presso Plus, DekaMarkt, Dirk e Coop. Ci\u00f2 riguarda principalmente il famoso Parmigiano Reggiano. <\/p>\n

Desideri effettuare acquisti pi\u00f9 estesi? Allora vi consigliamo di andare a Granarolo Bodega, nel centro di Bologna. Praticamente tutti i prodotti del marchio sono in vendita qui, compresi i formaggi pluripremiati. Hai la garanzia di tornare da questo negozio con un portafoglio pi\u00f9 leggero.<\/p>\n

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Cantina Granarolo<\/strong><\/p>\n

Via Irnerio 12\/5, Bologna<\/p>\n

Orari di apertura:<\/strong><\/p>\n

Dal luned\u00ec al venerd\u00ec dalle 09:00 alle 19:30<\/p>\n

Sabato dalle 09:00 alle 16:00<\/p>\n

Chiuso la domenica<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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