{"id":2551,"date":"2026-09-25T03:49:14","date_gmt":"2026-09-25T01:49:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/allinterno-del-pinot-grigio-doc-delle-venezie-media-lunch-masterclass\/"},"modified":"2026-09-25T03:49:15","modified_gmt":"2026-09-25T01:49:15","slug":"allinterno-del-pinot-grigio-doc-delle-venezie-media-lunch-masterclass","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/allinterno-del-pinot-grigio-doc-delle-venezie-media-lunch-masterclass\/","title":{"rendered":"All’interno del Pinot Grigio DOC Delle Venezie Media Lunch & Masterclass"},"content":{"rendered":"
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Quest’autunno, il Sofitel Montreal Golden Mile ha accolto due eventi esclusivi dedicati al Pinot Grigio DOC Delle Venezie: un pranzo multimediale e una masterclass, entrambi presentati dall’acclamata giornalista enologica Karyne Duplessis Pich\u00e9. Insieme, i due incontri hanno offerto ai media, ai professionisti del settore e ai creatori di contenuti un’introduzione coinvolgente alla pi\u00f9 grande denominazione italiana di Pinot Grigio: il suo territorio, la sua diversit\u00e0 e il suo carattere distintivo nel bicchiere.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Una denominazione, tre regioni<\/h2>\n<\/div>\n
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Il Pinot Grigio DOC Delle Venezie \u00e8 la denominazione di Pinot Grigio pi\u00f9 grande d’Italia, rappresentando circa l’85% della produzione totale di Pinot Grigio del Paese. Si estende su tre regioni dell’Italia nord-orientale \u2013 Veneto, Friuli Venezia Giulia e Provincia Autonoma di Trento \u2013 un’area storicamente conosciuta come Triveneto.<\/span><\/p>\n

Ci\u00f2 che rende questa denominazione cos\u00ec distintiva non \u00e8 un paesaggio unico e uniforme, ma un\u2019autentica identit\u00e0 multi-terroir. Dalle prealpi alpine e dolomitiche alle dolci colline e alle aperte pianure, dalle valli fluviali alle aree modellate dalla vicinanza del Mare Adriatico, le differenze di altitudine, clima e composizione del suolo creano condizioni di crescita notevolmente diverse. Il clima fresco del Triveneto e la marcata escursione termica giorno-notte preservano freschezza, acidit\u00e0 e complessit\u00e0 aromatica nei vini, qualit\u00e0 che distinguono il Pinot Grigio DOC Delle Venezie dalle zone di produzione pi\u00f9 calde.<\/span><\/p>\n

Questa diversit\u00e0 \u00e8 stata il filo conduttore della giornata: una denominazione, intesa attraverso la lente di tre distinte identit\u00e0 regionali.<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Il pranzo mediatico: un viaggio attraverso tre abbinamenti regionali<\/h2>\n<\/div>\n
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Presentato da Karyne Duplessis Pich\u00e9, il Media Lunch ha invitato gli ospiti a viaggiare attraverso la denominazione una regione alla volta, con un menu creato appositamente per l’occasione e costruito attorno a tre stazioni di abbinamento regionali, ognuna delle quali abbina il Pinot Grigio DOC Delle Venezie a piatti che riflettono l’identit\u00e0 culinaria della sua regione.<\/span><\/p>\n

Veneto \u2013 Mare<\/b><\/h4>\n

La stazione veneta si \u00e8 appoggiata alle influenze costiere e lagunari della regione, abbinando il Pinot Grigio <\/span>Delle Venezie<\/span> con sarde, arancini e tartine Malakoff scelta dallo chef con fontina.<\/span><\/p>\n

Friuli Venezia Giulia \u2014 Montagna<\/b><\/h4>\n

La stazione del Friuli Venezia Giulia ha esaltato il carattere montano e alpino della regione, con un bocconcino di prosciutto di San Daniele, il classico Frico (formaggio Montasio, patate e cipolle) e un’insalata di melone scelta dallo chef.<\/span><\/p>\n

Provincia Autonoma di Trento – Montagna, Influenza Austro-Ungarica<\/b><\/h4>\n

IL<\/span> Provincia Autonoma di Trento<\/b>La stazione ha messo in risalto il patrimonio culinario austro-ungarico della regione, abbinando il vino a polenta, sp\u00e4tzle e uno stinco di agnello scelto dallo chef con limone confit.<\/span><\/p>\n

Ogni stazione ha offerto un modo tangibile e commestibile per comprendere come una denominazione possa esprimersi in modo cos\u00ec diverso da una regione all’altra: un complemento adeguato alla storia multi-terroir nel cuore del Pinot Grigio DOC Delle Venezie.<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La Masterclass: Degustando il Territorio<\/h2>\n<\/div>\n
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Nel pomeriggio, Karyne Duplessis Pich\u00e9 ha condotto una Masterclass dedicata agli operatori del settore e ai media, offrendo un’esplorazione pi\u00f9 approfondita e guidata della denominazione attraverso una selezione curata di referenze di Pinot Grigio DOC Delle Venezie. La degustazione ha tracciato la gamma della denominazione: dalla sua espressione classica, fresca e aromatica, caratterizzata da note di agrumi, mela, pera e frutta tropicale con un finale equilibrato e salino, al Ramato, lo stile a contatto con la pelle della denominazione. Lontano dall’essere un rosato, Ramato \u00e8 un’espressione genuina del Pinot Grigio a pieno titolo: le sue bucce grigio-rosa, lasciate brevemente a contatto con il succo, producono una caratteristica tonalit\u00e0 ramata, aromi stratificati e un palato pi\u00f9 strutturato.<\/span><\/p>\n

Per un pubblico che comprendeva professionisti della ristorazione e dell’ospitalit\u00e0 insieme ai media, la Masterclass ha offerto esattamente ci\u00f2 per cui era venuta: una comprensione pi\u00f9 chiara di ci\u00f2 che distingue questa denominazione e il vocabolario per descriverla con sicurezza.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Un territorio da scoprire, a qualsiasi ritmo<\/h2>\n<\/div>\n
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Al di l\u00e0 del vetro, entrambi gli eventi hanno rafforzato un’idea semplice: questo \u00e8 un territorio costruito per una scoperta lenta. Le sue strade ondulate di vigneti, le valli fluviali e i paesaggi variegati rendono il Veneto, il Friuli Venezia Giulia e la Provincia Autonoma di Trento una destinazione invitante per un viaggio lento: il tipo di viaggio in cui una bicicletta, la porta della cantina di un produttore e un bicchiere di Pinot Grigio DOC Delle Venezie appartengono tutti allo stesso itinerario.<\/span><\/p>\n

Dalla postazione di degustazione al bicchiere da degustazione, il pranzo multimediale e la masterclass al Sofitel Montreal Golden Mile hanno offerto un’introduzione avvincente a una denominazione definita dalla sua diversit\u00e0: una denominazione, tre regioni e un territorio che merita la visita.<\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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