{"id":285,"date":"2024-10-26T14:18:16","date_gmt":"2024-10-26T12:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/ricetta-bruschette-con-zucca-caprino-e-rucola\/"},"modified":"2024-10-26T14:18:18","modified_gmt":"2024-10-26T12:18:18","slug":"ricetta-bruschette-con-zucca-caprino-e-rucola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/ricetta-bruschette-con-zucca-caprino-e-rucola\/","title":{"rendered":"Ricetta: bruschette con zucca, caprino e rucola"},"content":{"rendered":"

Le zucche sono molto disponibili in autunno, ed \u00e8 questo il periodo perfetto per preparare questa bruschetta con zucca, formaggio caprino e rucola. Puoi usare il normale formaggio di capra a pasta molle, ma se hai un negozio di formaggi specializzati nelle vicinanze potresti voler vedere se hanno il formaggio “robiola”. La Robiola \u00e8 un delizioso formaggio caprino a pasta molle originario del Piemonte, regione nota non solo per la produzione dei migliori vini, ma anche per le sue numerose tipologie di formaggi.<\/strong><\/p>\n

La zucca non \u00e8 solo gustosa ma anche molto buona per la salute. \u00c8 ricco di antiossidanti, tra cui vitamine A, C, E e acido folico. Queste vitamine supportano il sistema immunitario, promuovono la salute della pelle e degli occhi e possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche. <\/p>\n

Le variet\u00e0 pi\u00f9 comuni, come l’arancia Hokkaido e la zucca bottiglia, sono ampiamente disponibili da settembre a novembre. Regalatevi in \u200b\u200bquesti mesi questa deliziosa bruschetta con zucca e formaggio di capra! <\/p>\n

Ingredienti <\/strong>per la bruschetta con la zucca<\/h2>\n

Fa 6 bruschette<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 300 grammi di zucca (del tipo che preferite)<\/li>\n
  • rametto di rosmarino<\/li>\n
  • piccolo bicchiere di vino bianco<\/li>\n
  • 1 spicchio d’aglio sbucciato e leggermente schiacciato<\/li>\n
  • pane rustico (meglio se leggermente pi\u00f9 vecchio), circa 3 fette grosse e spesse oppure 6 fette di pane ciabatta<\/li>\n
  • 100 grammi di formaggio caprino a pasta molle<\/li>\n
  • una manciata di rucola<\/li>\n
  • aceto balsamico (per condire)<\/li>\n
  • olio extra vergine di oliva<\/li>\n
  • sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n
    \n
    <\/figure>\n<\/div>\n

    Preparazione della bruschetta con la zucca<\/h2>\n
      \n
    1. Sbucciare la zucca (non \u00e8 necessario sbucciare una zucca), eliminare i semi e tagliare la zucca a cubetti di circa 1-1,5 cm.<\/li>\n
    2. Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella e aggiungere lo spicchio d’aglio. Fate soffriggere l’aglio finch\u00e9 non sar\u00e0 dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.<\/li>\n
    3. Aggiungete nella padella i cubetti di zucca e un rametto di rosmarino. Fate rosolare dolcemente la zucca per 5 minuti. Aggiungete poi un bicchierino di vino bianco e lasciate cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso. Condire con sale e pepe. Rimuovere l’aglio.<\/li>\n
    4. Tagliare il pane a fette spesse circa 1-1,5 cm. Tagliate a met\u00e0 le fette di pane grandi e spesse per ricavare delle bruschette pi\u00f9 piccole.<\/li>\n
    5. Tostare il pane in uno dei seguenti modi. In forno: disporre le fette su una teglia e irrorarle leggermente con olio extravergine di oliva. Mettete la teglia nel forno a 200\u00b0C (180\u00b0C ventilato) e fate arrostire le fette per circa 5-7 minuti su ciascun lato, o finch\u00e9 non saranno dorate e croccanti. Sotto il grill: posizionare le fette sotto il grill e grigliarle per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno dorate e croccanti. Nella bistecchiera: scaldare una bistecchiera a fuoco medio. Mettete le fette di pane nella bistecchiera ben calda e fatele tostare per 1-2 minuti su ogni lato, finch\u00e9 non avranno dei bei segni di grigliatura.<\/li>\n
    6. Distribuire sui panini tostati uno strato di formaggio caprino morbido. Divideteci sopra i cubetti di zucca e aggiungete un po’ di rucola. Condire con olio extra vergine di oliva e qualche goccia di aceto balsamico.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Puoi usare<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":286,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[185,332,88,23,333,25],"class_list":["post-285","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-di-cucina","tag-bruschette","tag-caprino","tag-con","tag-ricetta","tag-rucola","tag-zucca","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nRicetta: bruschette con zucca, caprino e rucola - GreenParkMadama<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/ricetta-bruschette-con-zucca-caprino-e-rucola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ricetta: bruschette con zucca, caprino e rucola - GreenParkMadama\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le zucche sono molto disponibili in autunno, ed \u00e8 questo il periodo perfetto per preparare questa bruschetta con zucca, formaggio caprino e rucola. 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