{"id":532,"date":"2025-05-21T12:56:39","date_gmt":"2025-05-21T10:56:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/ricetta-crostata-al-pistacchio-frangipane-e-fragole-pistacchio-torta-con-frangipane-e-fragole\/"},"modified":"2025-05-21T12:56:40","modified_gmt":"2025-05-21T10:56:40","slug":"ricetta-crostata-al-pistacchio-frangipane-e-fragole-pistacchio-torta-con-frangipane-e-fragole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenparkmadama.it\/notizia\/ricetta-crostata-al-pistacchio-frangipane-e-fragole-pistacchio-torta-con-frangipane-e-fragole\/","title":{"rendered":"Ricetta: Crostata al Pistacchio, Frangipane E Fragole (Pistacchio torta con frangipane e fragole)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Non appena le prime fragole appaiono sul mercato, \u00e8 tempo per questo classico italiano con un tocco moderno. Questa crostata (una torta italiana) combina il frangipano caldo e mandorle (una pastella a base di burro, zucchero, mandorle, uova e farina) con crema cremosa a pistacchio e fragole dolci. Una festa per gli occhi e per le papille gustative, con i suoi colori contrastanti e strati raffinati.<\/strong><\/p>\n<p>Una torta perfetta per una domenica primaverile con caff\u00e8 espresso in giardino!<\/p>\n<p>Ingredienti <\/p>\n<p><strong>Per una tortiera di circa 24 cm<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Per il fondo (pasta frolla):<br \/>350 grammi di farina<\/li>\n<li>175 grammi di burro non salato (freddo, a cubetti)<\/li>\n<li>125 grammi di zucchero granulato fine<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>1 Eidooier<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Per il frangipane<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 grammi di burro salato morbido<\/li>\n<li>150 grammi di farina di mandorle<\/li>\n<li>1,5 uova (sbattere 2 uova sciolti e usare circa tre quarti)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Altri ingredienti<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Da 3 a 4 cucchiai di marmellata di fragole<\/li>\n<li>Da 3 a 4 cucchiai di crema a pistacchio (preferibilmente da noci di pistacchi siciliani)<\/li>\n<li>Fragole fresche, dimezzate, per la decorazione<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparazione del crostata<\/h2>\n<ol>\n<li>La base della torta<br \/>Inizia coprendo una tortiera rotonda con carta da forno. Mescolare la farina, il burro e lo zucchero in una ciotola in un impasto friabile. Quindi aggiungi l&#8217;uovo e il tuorlo d&#8217;uovo e impasta brevemente in un impasto coerente. Formare una palla, avvolgere in un foglio e lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero.<\/li>\n<li>Quindi stendi l&#8217;impasto e copri la tortiera con esso. Assicurati che i bordi siano alti circa 2 cm, questo manterr\u00e0 presto il riempimento in atto.<\/li>\n<li>Dividi un sottile strato di marmellata di fragola sul fondo. Alcuni cucchiai sono sufficienti per dare un sottotono fresco e fruttato.<\/li>\n<li>Sbattere il burro morbido cremoso e mescolarlo con la farina di mandorle. Aggiungi l&#8217;uovo sbattuto e mescola fino a che liscio. Dividi questa miscela di mandorle uniformemente sullo strato di marmellata.<\/li>\n<li>Cuocere la torta in un forno preriscaldato a 180 \u00b0 C (calore superiore e inferiore) per circa 30 minuti, fino a quando il frangipano \u00e8 fermo e marrone dorato. Quindi lascia raffreddare completamente.<\/li>\n<li>Una volta che la torta si \u00e8 raffreddata, stirare con cura la crema del pistacchio sul frangipane. Nota: se il frangipane \u00e8 un po &#8216;morbido, puoi prima mettere la torta in frigo per mezz&#8217;ora. Ci\u00f2 semplifica la diffusione.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Infine, decora la torta con fragole fresche. Termina con dei pistacchi tritati per un tocco extra croccante.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consigli al servizio<\/h2>\n<p>Questa torta \u00e8 deliziosa come dessert, con caff\u00e8 o come un trattamento di lusso in un brunch festivo. E ha un sapore ancora meglio se lo lasci irrigidirsi in frigo per un po &#8216; &#8211; almeno se riesci a tenerlo cos\u00ec &#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non appena le prime fragole appaiono sul mercato, \u00e8 tempo per questo classico italiano con un tocco moderno. 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