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Quando pensi a un italiano, immagini subito un Aperol Spritz arancione brillante. Eppure quel classico sembra avere una seria concorrenza quest’estate. Su sempre più terrazze appare un’alternativa rosa sorprendente: il Sarti Spritz.
La bevanda esiste da qualche tempo, ma recentemente ha guadagnato popolarità. Soprattutto gli appassionati di un cocktail più morbido e fruttato trovano sempre più spesso il Sarti Spritz.
Un aperitivo bolognese
La base del cocktail è Sarti Rosa, un aperitivo italiano prodotto da Casa Luigi Sarti & Figli. Questa azienda è stata fondata a Bologna nel 1885 e ha una lunga storia nella produzione di aperitivi e liquori.
Mentre Aperol è noto per il suo riconoscibile gusto amaro, Sarti Rosa opta per un profilo più fruttato. Assaggerai note di frutto della passione, arancia rossa e mango. Ciò rende il cocktail un po’ più dolce e accessibile, senza perdere il suo carattere fresco. Anche la decorazione è diversa. Invece di una fetta d’arancia, di solito viene utilizzato uno spicchio o una fetta di lime.
Ecco come si prepara il Sarti Spritz
Proprio come l’Aperol Spritz, anche questo cocktail è facile da preparare in casa. Secondo la ricetta ufficiale occorrono:
- Prosecco 90 ml
- 60ml Sarti Rosa
- 30 ml di acqua frizzante
- tanti cubetti di ghiaccio
- una fetta di lime
Riempire un grande calice da vino con ghiaccio, versare prima il prosecco, poi il Sarti Rosa e l’acqua frizzante. Mescolare con cura e guarnire con una fetta di lime.
Un nuovo preferito per il ?
Resta da vedere se il Sarti Spritz detronizzarà davvero l’Aperol Spritz. L’iconico cocktail all’arancia è stato per decenni un punto fermo durante l’aperitivo italiano.
Eppure l’ascesa della variante rosa dimostra che anche i classici dei cocktail italiani continuano a innovarsi. Se quest’estate vuoi provare qualcosa di diverso dal familiare Aperol o Campari Spritz, il Sarti Spritz ha sicuramente un’alternativa fresca e fruttata.
Come sempre: buon aperitivo, ma bevi con moderazione.
