Ora che è il 14° mercato di esportazione più grande del Prosecco DOC, il Canada è diventato qualcosa di più di un grafico di crescita per la denominazione: è un elenco crescente di luoghi a cui il Prosecco DOC ha dimostrato di appartenere. Negli ultimi anni, dal palco del jazz alla sala da ballo dei ruggenti anni Venti, il vino è apparso ovunque si riunissero i canadesi, trovando ogni volta una ragione diversa per essere la scelta giusta.
I dati sulle esportazioni raccontano parte della storia: le spedizioni di Prosecco DOC in Canada sono aumentate da circa 11,6 a 12,4 milioni di bottiglie tra il 2023 e il 2025, con un inizio del 2026 del 17,1%. Ma un numero su un foglio di calcolo non spiega perché un vino finisce sul palco di un festival jazz un mese, e poi nello shaker del barista di un casinò il mese successivo. Quella parte della storia vive negli eventi stessi: una serie di ambientazioni molto diverse che, insieme, mostrano quanto lontano può estendersi una denominazione senza mai perdere ciò che la rende Prosecco DOC.
Nelle strade e nei festival
Prosecco DOC sale sul palco del Montreal Jazz Festival
Nel 2026, da fine giugno a inizio luglio, il Prosecco DOC è diventato lo spumante ufficiale del Festival International de Jazz de Montréal, servito in ogni bar del posto mentre i frequentatori del festival si spostavano da un palco all’altro. Ma il vero punto forte è stato uno spazio costruito interamente per l’occasione: un Prosecco DOC bar dedicato e personalizzato, dove i partecipanti al festival potevano rinfrescarsi con un bicchiere di bollicine tra un set e l’altro. Questo spazio all’aperto dall’atmosfera estiva si è persino trasformato in un laboratorio di mixology, con sessioni esclusive guidate da Fanny Gauthier che insegna ai partecipanti come preparare due cocktail Prosecco DOC. Nello stesso spazio, due degustazioni guidate con Karyne Duplessis-Piché consentono ai visitatori di assaggiare diversi produttori e scoprire ciò che rende veramente il Prosecco DOC quello che è. Aggiungete la musica dal vivo che arriva dai palchi principali e il risultato è stata pura convivialità estiva: bollicine, ottoni e buona compagnia!
Prosecco DOC Rosé ruba la scena al Rosé Picnic di Toronto
Immagina un’elegante festa estiva in giardino: una grande villa, giardini che si estendono a perdita d’occhio e ospiti vestiti dalla testa ai piedi in rosa per l’occasione. Questo è il Rosé Picnic di Toronto, e il Prosecco DOC Rosé si inserisce perfettamente come protagonista tematico. Il Prosecco DOC è stato lo spumante esclusivo dell’intero evento. Più di 3.500 ospiti sono arrivati a un bicchiere di benvenuto di Prosecco DOC Rosé, hanno posato davanti a una cabina fotografica personalizzata di Prosecco DOC floreale-rosa costruita appositamente per l’occasione, per poi dirigersi verso un bar di degustazione dedicato per esplorare ulteriormente la gamma. A lato, una sala multimediale VIP ha ospitato degustazioni esclusive per giornalisti e influencer, aggiungendo un ulteriore tocco di brillantezza alla copertura che è seguita. L’intera giornata è corsa sull’energia rilassata e conviviale di un picnic tra amici semplicemente più elegante, più frizzante e interamente dedicato a celebrare ciò che rende il rosé un tale successo.
Festival Internazionale del Jazz – Montréal
Picnic rosato – Toronto
Prosecco DOC e arte urbana al Festival MURAL
Arte, cultura di strada, musica e un bicchiere di qualcosa di frizzante: il MURAL Festival è il luogo in cui il Prosecco DOC ha dimostrato di essere a suo agio accanto a una bomboletta spray come accanto a un tagliere di formaggi. L’appellativo è stato versato durante il cocktail inaugurale del festival, quindi è stato allestito un proprio chiosco direttamente sulla via principale del festival, proprio nel bel mezzo dell’azione, in modo che i frequentatori del festival potessero prendere un bicchiere di Prosecco DOC durante l’evento senza mai lasciare la folla. Rimanendo fedele allo spirito del festival, un artista di strada ha dipinto dal vivo un pezzo di graffiti Prosecco DOC sotto gli occhi dei passanti: un’attivazione originale che ha catturato quanto sia veramente versatile il marchio.
Il Prosecco DOC sboccia tra le Cime al Made with Love Food & Cocktail Festival, Banff
C’è qualcosa di speciale in un bicchiere di Prosecco DOC dopo una giornata in montagna – ed è esattamente il momento attorno al quale è stato costruito il Made with Love Food & Cocktail Festival di Banff. Un vivace festival di strada all’aperto che ha attirato migliaia di visitatori sullo sfondo maestoso delle Montagne Rocciose canadesi, ha regalato al Prosecco DOC un palcoscenico davvero da cartolina: un bicchiere di bollicine dopo essere scesi dalle piste, circondato da cime innevate su ogni lato. Un ampio spazio dedicato al Prosecco DOC ha animato il festival, ospitato da tre sommelier professionisti che guidavano i visitatori attraverso degustazioni per tipologia – Brut, Extra Dry e Rosé – mentre, proprio accanto, lo stand degli organizzatori di Made with Love serviva spritz fruttati di Prosecco DOC con un tocco creativo e rinfrescante. Tra i due, gli ospiti potevano assaggiare l’intera gamma disponibile, sia versata pura che reinventata come cocktail. L’energia ha raggiunto il culmine con una vera e propria competizione di cocktail: cinque talentuosi baristi dei ristoranti più iconici di Banff si sono scontrati, creando ciascuno un cocktail originale con Prosecco DOC come ingrediente principale, giudicato in base al gusto, all’abbinamento, alla presentazione e alla creatività. Il primo premio? Un esclusivo viaggio didattico direttamente nel cuore della regione del Prosecco DOC in Italia.
Festival Fatto Con Amore – Banff
Festival MURAL – Montréal
Formati su misura
Prosecco DOC salpa per le Marittime a Festivin
La costa orientale del Canada, stesse bollicine, un’atmosfera completamente diversa. Nel 2019, il Prosecco DOC si è recato a Caraquet (New Brunswick), uno storico villaggio di pescatori acadiano, per Festivin, il festival del vino della regione e un momento clou stagionale del suo calendario enogastronomico. Il Prosecco DOC è sceso in mare per un’esperienza balneare unica, salendo a bordo degli stessi pescherecci locali prima di sedersi a una cena costruita interamente attorno al pescato: ostriche, aragoste e granchi, abbinati alla brillante acidità e alle fini bollicine del Prosecco DOC.
Evento Prosecco DOC durante Festivin a Caraquet – New-Brunswick
Pesca dell’aragosta a Caraquet – Nuovo Brunswick
Prosecco DOC salpa per un esclusivo Boat Party
Non tutti i momenti del Prosecco DOC hanno bisogno di folla. A volte, la mossa migliore è renderla esclusiva, che è esattamente l’idea alla base del Boat Party: una crociera privata a bordo del Bateau-Mouche, la tipica barca turistica con il tetto in vetro di Montreal, riservata a una lista selezionata di influencer e trendsetter. Il format stesso è stato l’attrazione: una serata a porte chiuse sull’acqua, scivolando oltre lo skyline della città, Prosecco DOC in mano e brezza del fiume inclusa.
Prosecco DOC scuote le cose al Casino de Montréal
Al Casino de Montréal, la mixologia è stata al centro della scena con uno scontro tra baristi del Prosecco DOC, mettendo l’uno contro l’altro i baristi in competizione per creare cocktail originali costruiti attorno alla denominazione. In contrapposizione all’energia glamour e da cabaret del Casinò e alla sua vista panoramica sulla città, la competizione ha trasformato il Prosecco DOC da un bicchiere in mano a qualcuno nell’evento principale della serata.
Festa in Barca – Montréal
Concorso di cocktail Prosecco DOC – Casinò di Montréal
Prosecco DOC fa rivivere i ruggenti anni Venti alla “Soirée Bulles”
Per una notte, Le 9e, il ristorante Eaton’s Ninth Floor nel centro di Montreal, ha riportato indietro le lancette dell’orologio di un intero secolo per un evento Prosecco DOC organizzato in collaborazione con SAQ per la sua clientela di alto livello: Soirée Bulles: Retour aux années folles. Gli ospiti sono arrivati vestiti per la parte: abiti stile flapper, perle, gessati, cappelli Fedora, per una serata dei ruggenti anni Venti. Brut, Extra Dry e Rosé sono stati versati direttamente dai produttori stessi, degustati puri e reinventati sotto forma di cocktail, mentre ballerini di Charleston volteggiavano sulla pista, un cantante dal vivo portava la colonna sonora e una cabina fotografica a tema anni ’20 catturava ogni momento ricoperto di paillettes e piume. Era eleganza e bollicine in egual misura. Il tipo di serata in cui il vino, la musica e i costumi raccontavano la stessa storia: cosa può essere il Prosecco DOC quando è vestito a festa.
“Soirée Bulles: Retour aux années folles” – Montréal
Dalla strada alla tavola
Il legame del Canada con il Prosecco DOC passa anche attraverso la cucina Residenza dello chefil progetto in corso del Consorzio si basa su un’idea semplice: mettere la denominazione in dialogo con le culture culinarie del mondo, un paese alla volta, e lasciare che gli chef affermati trasmettano quella conversazione alla prossima generazione di talenti dell’ospitalità. Il concetto ha trovato la sua prima voce in un canadese: Dmetro Sinclair, Executive Chef dell’acclamata Nora Gray di Montreal, che ha guidato la cena inaugurale del progetto a Milano nell’aprile 2026, durante la Design Week. Dmetro Sinclair è tornato in Italia per dirigere la residenza costruita attorno alla cucina del suo paese, a cominciare dal Prosecco DOC Dreamland, uno sguardo immersivo sul territorio d’origine della denominazione attraverso visite e degustazioni ai produttori, prima di cinque giorni di masterclass e workshop alla House of Mediterraneo. La residenza si è conclusa con una cena che ha messo su un piatto la premessa del progetto: cucina canadese contemporanea, costruita da uno chef il cui stile fonde già la tecnica italiana con gli ingredienti canadesi, servita insieme al vino che ha unito le due tradizioni.
