Cinque semplici cocktail stagionali di Prosecco DOC pensati per l’autunno: mela, pera, acero, mirtillo rosso e fico prendono il posto degli agrumi e della frutta estiva, ciascuno pronto in meno di cinque minuti.
In questo periodo dell’anno il classico Spritz si prende una meritata pausa. Ecco cinque semplici cocktail stagionali che scambiano agrumi e frutta estiva con mela, pera, acero e spezie, tutti basati su una base di Prosecco DOC.
Quando l’aria diventa frizzante, anche il tuo bicchiere dovrebbe farlo. Queste cinque ricette mantengono la leggerezza e la slancio che rendono il Prosecco DOC un mixer così facile, appoggiandosi ai sapori della stagione. Ognuno ne serve uno e si riunisce in meno di cinque minuti.
1. Lo Spritz autunnale
45 ml di liquore speziato alla mela, 90 ml di Prosecco DOC, una spruzzata di soda, ghiaccio e una fetta sottile di mela e una stecca di cannella per guarnire. Aggiungere il ghiaccio in un bicchiere da vino, guarnire con la soda e mescolare una volta, delicatamente.
2. Fizz alla pera e zenzero
30 ml di purea di pera, 10 ml di sciroppo di zenzero, 100 ml di Prosecco DOC, serviti in un bicchiere a tulipano con una fetta sottile di pera. Mescolare prima la purea e lo sciroppo di zenzero, quindi aggiungere lentamente il Prosecco DOC per mantenere intatte le bollicine.
3. Acero Bellini
10 ml di sciroppo d’acero puro, 120 ml di Prosecco DOC, qualche goccia di bitter all’arancia, in un bicchiere a tulipano. Versare prima lo sciroppo d’acero, aggiungere i bitter, quindi completare con Prosecco DOC e agitare delicatamente: un tocco canadese sul classico aperitivo veneziano.
4. Scintillante di mirtillo rosso
30 ml di succo di mirtillo rosso non zuccherato, 10 ml di liquore all’arancia, 110 ml di Prosecco DOC, ghiaccio e alcuni mirtilli rossi freschi o congelati per guarnire. Un colore rubino profondo che lo rende il più semplice ostacolo in questo elenco.
5. Fico reale speziato
Un fico maturo, pestato delicatamente sul fondo del bicchiere, 10 ml di sciroppo di miele, un pizzico di cannella, guarnito con 120 ml di Prosecco DOC. Pestare quanto basta per rilasciare il succo del fico: non esagerare, altrimenti il cocktail si appanna.
Una nota per ogni ricetta qui: aggiungi il Prosecco DOC per ultimo e versalo lentamente lungo il bordo del bicchiere. È il modo più semplice per mantenere ogni bolla al suo posto. Saluto!
