La cucina tradizionale dell’Oltrepò Pavese: le ricette di Leda e della nonna

Organizzavamo spesso un laboratorio di cucina per gli ospiti del nostro B&B ormai chiuso. Ciò è avvenuto presso uno dei migliori ristoranti dell’Oltrepò Pavese: . Questo piccolo si trova nel borgo secolare, nello stesso comune dove vivevamo, nella bellissima regione vinicola della Lombardia, 60 km a sud di Milano.

Imparare a cucinare italiano nel posto più autentico che si possa trovare, con l’allegra Leda come guida culinaria: si è rivelato un grande successo. Decine di ospiti del nostro B&B hanno imparato alcuni segreti della cucina tradizionale di Leda.

Fare i ravioli con Leda

Dopo molte insistenze da parte nostra e degli stessi ospiti, qualche anno fa la troppo modesta Leda si è finalmente disposta a pubblicare le sue ricette. All’inizio solo in italiano, ma ora c’è finalmente la traduzione olandese del libro con le sue ricette miracolose!

Alcune delle ricette sono già apparse in traduzione su This is Italy:

  • Pane a lievitazione naturale
  • Menù della tradizione Oltrepò Pavese
  • Ricette più tradizionali
  • Ricette ancora più tradizionali

Tuttavia, queste ricette rappresentano al massimo la metà di tutto il resto contenuto nel libro, quindi c’è ancora un sacco di cibo delizioso da scoprire!

Il libro con il titolo La Cucina Tradizionale dell’Oltrepò Pavese può essere acquistato come tascabile (98 pagine) (€ 7,50) e come ebook (solo € 2) su amazon.nl.

La copertina del ricettario di Leda

Dal trafiletto:

Da anni Leda Piaggi e il marito Nando gestiscono il ristorante e agriturismo Bagarello. Ora Leda Piaggi ha deciso di condividere le sue esperienze con i suoi ospiti e amici scrivendo un libro con le ricette dei piatti che cucina per loro da 23 anni. Non voleva semplicemente scrivere un libro di cucina, quando lo leggerete vi renderete conto che si legge come una lettera, semplicemente indirizzata a loro, come un ricordo dei giorni trascorsi insieme.