Leggerezza, vivacità, aromi floreali e fruttati, equilibrio tra dolcezza e acidità, eleganza olfattiva e moderata alcolicità sono tutti elementi chiave nel continuo successo del Prosecco DOC. Costante fonte di ispirazione per nuovi cocktail, dall’aperitivo al dessert, le bollicine del Prosecco DOC e del Prosecco DOC Rosé si sposano con un’ampia varietà di piatti. Queste caratteristiche versatili li rendono perfetti per esplorare i nuovi orizzonti delle cucine gastronomiche Sopra il mondo.
Il Prosecco DOC in genere si abbina molto bene con antipasti di pesce, crostacei, caviale e paté, gamberi in salsa cocktail e formaggi di media stagionatura, salumi, sfogliatine, ma anche antipasti fritti (come gli arancini o in tempura), e anche a base di frutta. dessert. Ma scopriamo di più sugli abbinamenti canadesi perfetti!
1. Ostriche dell’Atlantico
Il Canada è un importante produttore di ostriche a livello mondiale, con regioni costiere come la Columbia Britannica e le Isole Marittime che producono grandi quantità di ostriche ogni anno. I canadesi apprezzano particolarmente le ostriche dell’Atlantico, rendendo questo mollusco un alimento emblematico e molto amato in tutto il paese.
Fresche e saporite, le ostriche dell’Atlantico sono una prelibatezza molto apprezzata in Canada. Il loro sapore salato e la consistenza delicata si sposano perfettamente con la freschezza e l’acidità del Prosecco DOC Brut Natura. Con il suo bassissimo contenuto zuccherino residuo (0 g/l), il Prosecco DOC Brut Nature è la tipologia di Prosecco più secca. La sua elevata acidità e freschezza completano perfettamente il sapore salato e delicato delle ostriche dell’Atlantico. L’effervescenza del vino pulisce il palato tra un boccone e l’altro, mentre i suoi aromi fruttati esaltano il sapore naturale e iodato delle ostriche, offrendo un’esperienza culinaria equilibrata e rinfrescante.
Consigliamo di assaporare questo delizioso abbinamento durante un brunch chic, una cena elegante, un aperitivo o una degustazione di frutti di mare, idealmente in un ambiente costiero o all’aperto vicino all’oceano. Questo abbinamento è perfetto per creare un’atmosfera rilassata e festosa, dove gli ospiti possono godere appieno della freschezza delle ostriche e della frizzante effervescenza del Prosecco, rendendo ogni boccone una festa dei sensi.
2. Panini con aragosta e aragosta
Le aragoste stanno diventando sempre più rare in Europa, ma sono tornate in tutto il loro splendore in Canada. Se non lo sapevi, in Quebec, Nuova Scozia e Nuovo Brunswick è in paradiso e prolifera. Gustatelo in varie preparazioni! L’aragosta canadese merita una deviazione.
Prosecco DOC Extra Brutcon un contenuto zuccherino residuo di circa 3 g/loffre un equilibrio tra secchezza e un leggero accenno di dolcezza. L’Extra Brut si sposa bene con il sapore ricco e leggermente dolce dell’aragosta, esaltandone il gusto senza sovrastarlo. Le note di agrumi e di frutta a polpa bianca del Prosecco completano perfettamente il sapore delicato e sottilmente dolce dell’aragosta. L’acidità del vino bilancia la naturale ricchezza dell’aragosta, creando un’armonia al palato che esalta ogni boccone.
Consigliamo di assaporare questo connubio gastronomico in occasione di pranzi all’aperto o eleganti picnic, dove la leggerezza e la vivacità del Prosecco DOC Extra Brut esaltare la freschezza e la finezza dell’aragosta. Servi panini all’aragosta freschi e saporiti con contorni leggeri come lattuga croccante e succose fette di pomodoro.
3. Bagel al salmone
Prosecco DOC, IL Vino spumante italiano apprezzato per la sua freschezza e gli aromi fruttati, si abbina ottimamente al salmone e ai bagel al salmone, specialità canadese, grazie alle sue caratteristiche gustative e alle delicate bollicine. Prosecco DOC Brut con un residuo zuccherino di circa 6 g/l, è leggermente più dolce del Brut Nature e dell’Extra Brut ma mantiene comunque un profilo secco. La sua acidità frizzante si abbina bene con la consistenza ricca e oleosa del salmone affumicato, rendendolo un ottimo abbinamento per un bagel al salmone.
Suggeriamo di gustare questo abbinamento in occasione di un brunch informale tra amici o in famiglia, dove la convivialità dell’occasione si sposa perfettamente con la leggerezza e la freschezza del Prosecco. Servi bagel al salmone freschi e saporiti conditi con crema di formaggio cremoso, fette di cetriolo croccanti e fette di salmone affumicato. Questo connubio offre un’esperienza gastronomica elegante e deliziosamente raffinata, perfetta per allietare ogni momento di condivisione.
4. Torta di mirtilli
Prosecco DOC È IL compagno ideale per un’ampia varietà di piatti e dessert. La torta di mirtilli, una specialità canadese deliziosamente dolce e fruttata, offre un abbinamento perfetto con il Prosecco grazie a diverse caratteristiche complementari.
Prosecco DOC Seccoil più dolce della gamma, con un residuo zuccherino che può arrivare fino a 32 g/l, si abbina bene ai dessert. La sua dolcezza bilancia l’acidità dei mirtilli, rendendolo un abbinamento ideale per la torta di mirtilli. L’acidità del vino bilancia la naturale dolcezza dei mirtilli, creando una sensazione in bocca armoniosa e rinfrescante. Inoltre, la leggerezza e le bollicine delicate del Prosecco si abbinano alla consistenza leggera e ariosa della crostata ai mirtilli, aggiungendo una sensazione di freschezza e vivacità ad ogni boccone. L’effervescenza del vino pulisce anche il palato tra un boccone e l’altro, permettendo ai sapori della torta di esprimersi appieno ad ogni assaggio.
In un contesto di degustazione, Noi consiglio di godersi questo duo in un pomeriggio soleggiato o una serata estiva informale. Servite la crostata ai mirtilli appena preparata con una generosa porzione di panna montata leggera per un tocco di cremosità, e accompagnatela con un bicchiere di Prosecco DOC Dry ghiacciato. L’atmosfera rilassata e conviviale di queste occasioni informali permetterà agli ospiti di rilassarsi e godersi appieno questo abbinamento gourmet.
5. Prosecco DOC e formaggi canadesi
Il Prosecco, con la sua freschezza, la delicata acidità e gli aromi fruttati, si abbina meravigliosamente con molti formaggi canadesi, creando abbinamenti di sapori equilibrati e deliziosi. Prosecco DOC Extra Drycon un residuo zuccherino che varia dai 12 ai 17 g/l, ha una sottile dolcezza che esalta i sapori di vari formaggi, compreso:
- Formaggio fresco di capra: Il suo gusto dolce e cremoso si sposa perfettamente con la freschezza e la leggerezza del Prosecco DOC Extra Dry. L’acidità del vino si sposa particolarmente bene con la freschezza piccante del formaggio di capra, creando una combinazione piacevolmente armoniosa.
- formaggio Oka: Questo formaggio semiduro offre un sapore ricco, leggermente nocciolato che si fonde bene con gli aromi fruttati del Prosecco DOC Extra Dry. La consistenza cremosa del formaggio contrasta piacevolmente con l’effervescenza del vino, creando un’esperienza gustativa complessa ed equilibrata.
- Blu d’Elizabeth: Questo formaggio blu canadese è cremoso, con note di nocciola e un carattere terroso. La sua intensità si sposa bene con gli aromi fruttati e l’acidità del Prosecco DOC Extra Dry, creando un connubio audace e dinamico al palato.
Consigliamo di assaporare questi abbinamenti durante un aperitivo informale con gli amici o una degustazione di formaggi, dove la varietà di sapori e consistenze dei formaggi canadesi si sposa perfettamente con la freschezza e l’effervescenza del Prosecco. Questa combinazione offre un’esperienza di gusto elegante e conviviale, perfetta per mostrare la ricchezza della gastronomia canadese e celebrare i piaceri semplici della vita.
